Demandas por quemaduras en 7-Eleven: café de autoservicio, una demanda de 2025 en Houston y cómo demandar (actualizado noviembre de 2026)

Por Michael Shemtoub, abogado litigante, Beverly Law. Actualizado en noviembre de 2026.

Beverly Law no está afiliado a 7-Eleven.

Qué hacer después de una quemadura en 7-Eleven

1. Enfríe la quemadura. En una quemadura menor sin piel abierta, MedlinePlus indica dejar correr agua fría, no helada, por lo menos de 5 a 30 minutos, y no quitar la ropa pegada a la piel. Llame al 911 si la quemadura es del tamaño de la palma de la mano o más grande (MedlinePlus).
2. Vaya a un centro de quemados si la quemadura es profunda. La American Burn Association recomienda consultar con un centro de quemados en quemaduras profundas de las manos, la cara, los pies, los genitales, el perineo o sobre cualquier articulación, en toda quemadura de espesor total y en las de espesor parcial del 10% o más del cuerpo (guía de referencia de la ABA). En el área de Dallas, el centro de quemados de Parkland está verificado por la ABA (Parkland Health; directorio de la ABA).
3. Guarde el vaso y la tapa que usó, y si puede, un vaso y una tapa sin usar de la misma estación. La diferencia de tamaño se prueba mejor lado a lado.
4. Tome fotos de la estación: los contenedores de tapas, los tamaños de vasos, la cafetera o el dispensador, las etiquetas o avisos, y el piso.
5. Guarde el recibo, que fija el número de tienda y la hora, y pida que se haga un reporte del incidente y el nombre del empleado.
6. Pida por escrito el video de la tienda en cuestión de días, al operador de la tienda y a 7-Eleven, Inc. Use nuestra carta de preservación de evidencia y la lista de qué hacer después de una quemadura.

En qué se diferencia el café de autoservicio

En una cafetería o un drive-thru, un empleado llena, tapa y entrega el vaso, y las demandas se centran en esa entrega. En el autoservicio esos pasos los hace el cliente, así que las preguntas pasan a ser si las tapas le quedaban a los vasos, si la cafetera o el dispensador funcionaba bien y si un derrame quedó en el mostrador o el piso tanto tiempo que ya debió limpiarse.

7-Eleven ha promovido el autoservicio. En un comunicado de marzo de 2020 sobre sus tiendas de Long Island, dijo que las nuevas máquinas permiten a los clientes “be their own barista” (ser su propio barista), con pantallas táctiles que preparan lattes, capuchinos y shots de espresso en segundos y una estación de condimentos donde cada cliente arma su vaso a su gusto (7-Eleven vía Franchising.com). En 2015 lanzó un vaso “Stay Hot” de polipropileno que, en palabras de la empresa, “keeps coffee hot without requiring a sleeve” (mantiene el café caliente sin funda) (7-Eleven vía Franchising.com).

Cómo ocurren las quemaduras en la estación de café de una tienda

Al poner la tapa. El cliente presiona la tapa sobre un vaso lleno. Si la tapa es de otro tamaño o el borde es blando, el vaso se dobla y el café cae sobre la mano.

Llaves de agua caliente. Donde la tienda tiene una llave de agua caliente para té, chocolate o sopas instantáneas, un niño que se estira para alcanzarla se puede escaldar.

Jarras y boquillas. Una jarra con la tapa mal puesta, o una boquilla que sigue goteando después de soltar la palanca, deja caer café caliente en la mano que sostiene el vaso.

Mostradores y pisos. El café derramado y el hielo derretido cerca de la estación son un riesgo de resbalón para alguien que ya lleva una bebida caliente.

Cuánto tarda el agua caliente en quemar la piel de un adulto

Fuente: la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor (CPSC), que dice que la mayoría de los adultos sufren quemaduras de tercer grado tras 2 segundos a 150°F (CPSC). En las fuentes que revisamos no encontramos una declaración de 7-Eleven sobre la temperatura de su café o de su agua caliente.

Casos reportados

En los registros judiciales y la prensa que revisamos encontramos una demanda reportada por una quemadura con café en un 7-Eleven y ningún veredicto.

Demanda de Joseph Collins contra 7-Eleven (Tribunal de Distrito del condado de Harris, Texas, No. 2025-54757, presentada el 4 de agosto de 2025). Según la demanda, tal como la describe el Southeast Texas Record, Joseph Collins estaba “in the process” (en el proceso) de obtener su café en un 7-Eleven de Houston el 11 de abril cuando el gerente “became irate and negligently handed coffee” (se enojó y le entregó el café de forma negligente), y le quemó el brazo. Son acusaciones de una demanda; no encontramos una respuesta de 7-Eleven ni un resultado reportado (Southeast Texas Record). Ese reclamo gira en torno a la entrega del café por un empleado, no al equipo de autoservicio del que hablamos arriba.

El caso que sigue no fue contra 7-Eleven, pero muestra cómo trató una corte federal una quemadura con café de una gasolinera.

McMahon v. Bunn-O-Matic Corp., 150 F.3d 651 (Séptimo Circuito, 1998). Jack McMahon compró café en la tienda de una gasolinera Mobil durante un viaje. Su esposa, Angelina, lo pasaba a un vaso más pequeño en el carro cuando se derramó en sus piernas y le causó quemaduras de segundo y tercer grado. Ella creía que el vaso de unicel se colapsó. Las demandas contra los fabricantes del vaso y la tapa terminaron en acuerdo. La demanda contra Bunn-O-Matic, el fabricante de la cafetera, que según los demandantes mantenía el café a 179°F, terminó con un fallo sumario (summary judgment) a favor de Bunn, y el Séptimo Circuito lo confirmó. La corte dijo que el expediente no tenía evidencia de que 179°F fuera una temperatura inusual para el café y que la ley de Indiana no exigía advertencias con el detalle que pedían los demandantes (McMahon, Séptimo Circuito).

Quién es responsable

El operador de la tienda. Según la regla de cuidado ordinario de California, el operador responde por las lesiones causadas por falta de cuidado ordinario en el manejo de su propiedad (Código Civil § 1714). Eso incluye tapas que no corresponden, equipo que gotea y derrames dejados en el piso.

7-Eleven, Inc. La empresa tiene su sede en Irving, Texas, y dice que opera, franquicia o licencia más de 13,000 tiendas en Estados Unidos y Canadá (7-Eleven). Si su tienda es franquiciada, la responsabilidad de la empresa matriz por los empleados de la tienda depende del control. Patterson v. Domino’s Pizza, una decisión de 2014 de la Corte Suprema de California en un caso de acoso, exige mostrar que el franquiciador mantuvo o asumió un derecho general de control sobre el personal del franquiciado, como la contratación, la supervisión, la disciplina y la conducta diaria en el trabajo (Patterson v. Domino’s Pizza, 2014). En una estación de autoservicio, quién eligió y suministró los vasos, las tapas y las cafeteras también importa para las demandas por producto de abajo.

Fabricantes de equipo y empaques. En California, el fabricante de un producto defectuoso responde de forma estricta (Greenman v. Yuba Power Products). En Texas, una demanda por defecto de diseño exige probar un diseño más seguro, viable en lo económico y lo técnico, que habría evitado o reducido mucho el riesgo (CPRC § 82.005), y las demandas por producto contra un fabricante o vendedor por lo general deben presentarse dentro de 15 años desde la venta (CPRC § 16.012). En Washington, la Ley de Responsabilidad por Productos cubre demandas por diseño y advertencias (RCW 7.72.030). Nuestra página sobre quemaduras por productos defectuosos da más detalle.

Su propia parte de la culpa

En una quemadura de autoservicio, la defensa dirá que usted sirvió el café y puso la tapa. California y Washington reducen la compensación según su porcentaje de culpa sin eliminarla (Li v. Yellow Cab; RCW 4.22.005). Texas la elimina si su parte pasa del 50% (CPRC § 33.001). En una tienda de Texas, esa regla puede decidir el caso. Los casos de Texas los llevan los abogados de la firma con licencia en Texas, Joyce Ondich y John Efstathiou.

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Importante: Esta página es información general, no asesoría legal ni médica, y leerla no crea una relación entre abogado y cliente. Cada caso es distinto; hable con un abogado sobre el suyo. Los casos de Texas los llevan los abogados de la firma con licencia en Texas, Joyce Ondich y John Efstathiou. Última revisión: 6 de noviembre de 2026.