Por Michael Shemtoub, abogado litigante, Beverly Law. Actualizado en noviembre de 2026.
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Qué hacer después de una quemadura en Chick-fil-A
- Enfríe una quemadura menor con agua fresca, no helada, de 5 a 30 minutos, y no se quite la ropa que esté pegada a la piel. Llame al 911 si la quemadura es del tamaño de la palma de la mano o más grande, o si parece de espesor total (MedlinePlus).
- Busque un centro de quemados si la quemadura es profunda. La American Burn Association pide consulta inmediata para quemaduras profundas en los genitales, el perineo, las manos, los pies, la cara o una articulación (guía de referencia de la ABA).
- Guarde la bolsa, el vaso, la tapa y el tazón de la sopa, aunque estén vacíos. En el caso de Florida, cómo se empacó la bolsa es parte de la demanda.
- Guarde el registro del pedido, en el recibo o en la app, con el local y la hora.
- Tome fotos de la quemadura cada día las primeras dos semanas, junto a una moneda o una regla.
- Anote el nombre del empleado de la ventanilla y pídale a un abogado que envíe al operador una carta de preservación de evidencia en pocos días para que guarde el video. Nuestra lista después de una quemadura tiene el resto.
Beverly Law no está afiliado a Chick-fil-A.
Quién opera su Chick-fil-A
Chick-fil-A dice que tiene más de 3,000 restaurantes en 48 estados, además de Washington, D.C., Puerto Rico y Canadá (página de ayuda de Chick-fil-A), y que la mayoría de sus Owner-Operators son dueños de un solo restaurante (Chick-fil-A, Who We Are). Franchise Times contó en 2023 solo 58 locales de la empresa frente a 2,494 franquiciados (Franchise Times). En abril de 2026, el Atlanta Journal-Constitution reportó 3,287 locales en Estados Unidos, tras 178 aperturas netas en 2025, y ventas de casi $24,000 millones (AJC).
Según Fortune, que resumió en febrero de 2025 un reportaje del Wall Street Journal, el drive-thru generó cerca del 60% de los ingresos de Chick-fil-A el año anterior (Fortune).
En California, la Corte Suprema decidió en Patterson v. Domino’s Pizza que el franquiciador responde por los empleados del franquiciado solo si mantuvo o asumió un derecho general de controlar su trabajo diario (Patterson v. Domino’s Pizza, 2014).
Lo caliente del menú
Chick-fil-A describe su filete como empanizado a mano y cocinado a presión en aceite de cacahuate 100% refinado (menú). El menú incluye Chicken Noodle Soup, una sopa de pollo con fideos de huevo en caldo (menú), y la empresa ha promovido la Chicken Tortilla Soup como platillo de invierno (Chick-fil-A). Un café caliente de Thrive Farmers entró al menú permanente en septiembre de 2020, según CNN Newsource (WKMG).
El menú y las páginas de ayuda que revisamos no dicen a qué temperatura sirve el café o la sopa. La Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor (CPSC) da estos tiempos de quemadura con agua caliente (CPSC):
| Temperatura del agua | Exposición que causa una quemadura (CPSC) |
|---|---|
| 150°F | 2 segundos (tercer grado, en la mayoría de los adultos) |
| 140°F | 6 segundos |
| 130°F | 30 segundos |
| 120°F | 5 minutos (podría causar tercer grado) |
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Casos reportados de clientes quemados
Demanda de Leigh Mehalick (Commerce, Georgia, presentada en 2019). Mehalick, de Athens, demandó en el condado de Fulton a Chick-fil-A y a su restaurante de la Highway 441 en Commerce. Dice que el segundo de dos cafés grandes que pidió en el drive-thru se le derramó en el regazo. Según el AJC, alega que el café tenía una tapa defectuosa o mal puesta, y la demanda dice que sufrió quemaduras graves y permanentes, con unos $21,000 en gastos médicos hasta ese momento. La dueña del local, Margaret Phillips, dijo en un comunicado que sabían de la queja de agosto, que entonces hicieron una investigación completa y que la seguridad de sus clientes es la máxima prioridad en Chick-fil-A Commerce (AJC; WSB-TV). No encontramos un resultado reportado.
Sopa derramada en un drive-thru de Middleburg, Florida (presentada en 2024). Una mujer del condado de Clay dice que la sopa del drive-thru de Middleburg se le derramó el 2 de agosto de 2022, al meter la mano en la bolsa por una servilleta; su abogado le dijo a First Coast News que le cayó en el abdomen, la ingle, las piernas y los muslos. Según el canal, la demanda alega que la sopa estaba excesivamente caliente, que nadie le advirtió de palabra sobre la temperatura y que la bolsa venía empacada con las servilletas debajo de la comida. Nombra al franquiciado, JTAJE LLC, y a la empresa corporativa de Chick-fil-A, y ninguno respondió al canal (First Coast News). WOKV reportó el 28 de febrero de 2024 que ella sufrió quemaduras de segundo y tercer grado y que pide al menos $50,000 (WOKV). No encontramos un resultado reportado.
No encontramos ningún caso reportado de un cliente quemado en un Chick-fil-A de California, Texas o Washington.
Quemaduras de trabajadores de Chick-fil-A reportadas a OSHA
En el archivo de reportes de lesiones graves que la OSHA federal publica, de enero de 2015 a noviembre de 2025, tres reportes de quemaduras nombran a Chick-fil-A como empleador, todos por aceite de cocina caliente y con el trabajador hospitalizado (OSHA Severe Injury Reports):
| Fecha | Lugar | Lo que dice el reporte |
|---|---|---|
| 3 sept. 2020 | Montgomery, Alabama | Se abrió la tapa de una olla cercana; aceite de cacahuate y vapor causaron quemaduras de segundo grado en brazos, cuello y cara |
| 12 nov. 2021 | St. Clairsville, Ohio | Un brazo resbaló dentro de la tina de una freidora a presión; quemaduras de primer y segundo grado en mano, muñeca y antebrazo |
| 28 sept. 2024 | El Paso, Texas | Un carrito con cubetas de aceite caliente pasó por un desnivel; el aceite cayó en un pie y causó quemaduras de segundo grado y pérdida de piel |
El archivo cubre solo incidentes bajo jurisdicción federal: Texas, Alabama y Ohio están bajo la OSHA federal, y California y Washington tienen planes estatales aprobados por OSHA (OSHA State Plans), así que una quemadura en un Chick-fil-A de esos dos estados no aparecería aquí.
Quemaduras en el trabajo y compensación laboral
El empleado quemado por lo general pide compensación laboral (workers’ comp) a la empresa del operador; los demás reclamos dependen del estado.
- California: el reclamo de compensación no le quita el derecho de demandar por todo el daño a quien no sea su empleador (Código Laboral § 3852), por ejemplo al fabricante de una tapa de olla que se abrió bajo presión.
- Texas: la compensación es el único recurso contra un empleador que tiene ese seguro, con una excepción limitada para casos de muerte (Código Laboral § 408.001). Si el operador no tenía ese seguro (un nonsubscriber), el empleado lo puede demandar por negligencia, y el operador no puede alegar que el trabajador compartió la culpa o aceptó el riesgo (§ 406.033). Siempre queda el reclamo contra un tercero negligente, como el fabricante de un equipo (§ 417.001). Tras una quemadura como la de El Paso, lo primero es averiguar si ese operador tenía el seguro.
- Washington: el trabajador puede reclamar daños a un tercero que no trabaje para el mismo empleador (RCW 51.24.030).
Reglas para menores y de culpa
| Estado | Menores de edad | Su parte de culpa |
|---|---|---|
| California | Se detiene hasta los 18, salvo contra entidades públicas (CCP § 352) | Reduce la compensación, nunca la elimina (Li v. Yellow Cab) |
| Texas | Se detiene hasta los 18 (CPRC § 16.001) | Sin compensación si pasa del 50% (CPRC § 33.001) |
| Washington | Se detiene hasta los 18 (RCW 4.16.190) | Reduce la compensación, nunca la elimina (RCW 4.22.005) |
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Preguntas frecuentes
¿Puedo demandar a Chick-fil-A por una quemadura?
Sí, cuando la evidencia muestra que el restaurante o el fabricante de un producto la causó, como alegó Leigh Mehalick en Georgia sobre una tapa defectuosa o mal puesta. Guarde el vaso y la tapa, porque su estado puede mostrar si la tapa estaba bien puesta.
¿Cuánto vale una demanda por quemadura contra Chick-fil-A?
Depende de la profundidad de la quemadura, el tratamiento, las cicatrices y el trabajo perdido. No encontramos ningún veredicto ni acuerdo reportado en un caso de quemadura contra Chick-fil-A; los $21,000 de la demanda de Mehalick eran gastos médicos hasta ese momento, y los $50,000 de la demanda de Florida son el mínimo que pide.
¿Cuánto tiempo tengo para demandar a Chick-fil-A?
Dos años en California (CCP § 335.1) y en Texas (CPRC § 16.003), y tres en Washington (RCW 4.16.080); para un niño, el plazo por lo general se detiene hasta los 18.
Trabajo en Chick-fil-A y me quemé con aceite de la freidora. ¿Puedo demandar?
Contra su empleador, por lo general solo la compensación laboral, salvo un operador de Texas sin ese seguro, al que puede demandar por negligencia. En los tres estados puede reclamar a una empresa externa, como el fabricante de una freidora que falló.
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Fuentes
- Chick-fil-A, "Who We Are" (48 states; "Most Owner-Operators own only one restaurant") (chick-fil-a.com)
- Chick-fil-A customer support, "How many Chick-fil-A restaurant locations are there?" (more than 3,000 restaurants) (chick-fil-a.com)
- Atlanta Journal-Constitution, "Chick-fil-A grew U.S. sales to nearly $24B last year" (April 9, 2026) (ajc.com)
- Franchise Times, Chick-fil-A franchise disclosure figures (April 2024) (franchisetimes.com)
- Fortune / Morning Brew, drive-thru share of revenue, citing The Wall Street Journal (Feb. 4, 2025) (fortune.com)
- Chick-fil-A menu, Chick-fil-A Filet (chick-fil-a.com)
- Chick-fil-A menu, Chicken Noodle Soup (chick-fil-a.com)
- Chick-fil-A, "5 cozy menu items to heat up your winter" (chick-fil-a.com)
- WKMG ClickOrlando / CNN Newsource, Thrive Farmers hot coffee (Sept. 10, 2020) (clickorlando.com)
- Atlanta Journal-Constitution, Mehalick suit (Feb. 28, 2019; filed in Fulton County, $21,000 medical expenses) (ajc.com)
- WSB-TV, Mehalick suit (owner's statement) (wsbtv.com)
- First Coast News (via 5newsonline.com), Middleburg soup suit
- WOKV, Middleburg soup suit (Feb. 28, 2024) (wokv.com)
- U.S. Department of Labor, OSHA Severe Injury Reports (data file January 2015 to November 2025; report IDs 2020098407, 20 (osha.gov)
- OSHA, State Plans (California and Washington operate State Plans; Texas is under federal OSHA) (osha.gov)
- U.S. Consumer Product Safety Commission, Avoiding Tap Water Scalds (Doc. 5098) (cpsc.gov)
- American Burn Association, Guidelines for Burn Patient Referral (ameriburn.org)
- MedlinePlus, Burns (first aid) (medlineplus.gov)
- MedlinePlus en español, Quemaduras (medlineplus.gov)
- Patterson v. Domino's Pizza, LLC (2014) 60 Cal.4th 474 (scocal.stanford.edu)
- Li v. Yellow Cab Co. (1975) 13 Cal.3d 804 (scocal.stanford.edu)
- Cal. Code Civ. Proc. § 335.1 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Code Civ. Proc. § 352 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Labor Code § 3852 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Tex. Civ. Prac. & Rem. Code § 16.003 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Civ. Prac. & Rem. Code § 16.001 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Civ. Prac. & Rem. Code § 33.001 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Labor Code § 408.001 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Labor Code § 406.033 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Labor Code § 417.001 (statutes.capitol.texas.gov)
- RCW 4.16.080 (app.leg.wa.gov)
- RCW 4.16.190 (app.leg.wa.gov)
- RCW 4.22.005 (app.leg.wa.gov)
- RCW 51.24.030 (app.leg.wa.gov)
Importante: Esta página es información general, no asesoría legal ni médica, y leerla no crea una relación entre abogado y cliente. Cada caso es distinto; hable con un abogado sobre el suyo. Los casos de Texas los llevan los abogados de la firma con licencia en Texas, Joyce Ondich y John Efstathiou. Última revisión: 6 de noviembre de 2026.