Por Michael Shemtoub, abogado litigante, Beverly Law. Actualizado en noviembre de 2026.
¿Se quemó por culpa de otro?
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Qué hacer después de una quemadura en Peet’s
- Enfríe la quemadura. En una quemadura menor sin piel abierta, MedlinePlus indica dejar correr agua fría, no helada, por lo menos de 5 a 30 minutos, y no quitar la ropa pegada a la piel. Llame al 911 si la quemadura es del tamaño de la palma de la mano o más grande (MedlinePlus).
- Vaya a un centro de quemados si la quemadura es profunda. La ABA recomienda consultar con un centro de quemados en toda quemadura de espesor total, en las de espesor parcial del 10% o más del cuerpo y en quemaduras profundas de la cara, las manos, los pies, los genitales, el perineo o sobre cualquier articulación (guía de referencia de la ABA). Una quemadura profunda en la mano por un vaso que cedió en el mostrador está en esa lista.
- Guarde el vaso y la tapa. Si la tapa no se quedaba en su lugar, esa es la evidencia.
- Guarde el recibo o el pedido en la app con la tienda y la hora, los nombres del barista y de los testigos, y el número del reporte de incidente si la tienda hizo uno.
- Tome fotos de la quemadura, la ropa y el mostrador o el piso donde ocurrió.
- Pida por escrito el video de la tienda en cuestión de días, a Peet’s y, si fue en un local con licencia en un campus, también al operador. Use nuestra carta de preservación de evidencia y la lista de qué hacer después de una quemadura.
Peet’s es una empresa de California con tiendas propias
Alfred Peet abrió el primer Peet’s el 1 de abril de 1966, en la esquina de las calles Vine y Walnut en Berkeley. La empresa dice que hoy tiene varios cientos de cafés, además de locales con licencia en muchos campus universitarios (Peet’s Coffee).
Restaurant Dive, citando el documento de divulgación de franquicias de Peet’s, reportó que en 2024 Peet’s tenía en Estados Unidos 199 locales propios y ninguno franquiciado, y que 168 estaban en California. En enero de 2026 Peet’s le confirmó a Restaurant Dive que cerraría varios locales, y la prensa local reportó que varios estaban en el Área de la Bahía de San Francisco (Restaurant Dive).
De ahí salen dos puntos prácticos. En un café normal de Peet’s, el personal trabaja para Peet’s, así que no hay un franquiciado de por medio. En un local con licencia, como un mostrador dentro de un campus, el operador puede ser otra empresa o una institución pública, y eso cambia contra quién se presenta la demanda y qué tan rápido hay que actuar.
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Cómo ocurren las quemaduras en un café
Una bebida que se entrega sobre un mostrador plantea preguntas distintas a una que se pasa por la ventanilla de un drive-thru. Los patrones de abajo aparecen en las demandas por quemaduras en cafeterías en general; no son reportes sobre ninguna tienda de Peet’s.
La entrega en el mostrador. El barista pone un vaso lleno en la barra o lo pasa de mano en mano. Una tapa presionada solo de un lado se puede soltar cuando el cliente agarra el vaso.
La barra de condimentos. Muchos clientes quitan la tapa para agregar leche o azúcar. En el caso de McDonald’s que salió en las noticias de todo el país, la clienta se quemó haciendo justo eso (American Museum of Tort Law). Un vaso lleno hasta el borde no deja espacio para hacerlo con seguridad.
Agua caliente y té. El agua del té muchas veces cae en el vaso más caliente que el café. En su tabla de temperaturas típicas, una revisión de 2019 en el Journal of Food Science pone el agua del té a entre 191°F y 196°F al servirse, unos 5 grados más que el café, y los autores recomiendan enfriar o diluir cualquiera de las dos bebidas antes de entregarla al cliente (Abraham y Diller, 2019).
Derrames en el piso y los mostradores. Resbalar en un piso mojado con una bebida caliente en la mano puede causar una lesión por caída y una quemadura a la vez. Eso es una demanda por condiciones del local contra quien controla la tienda.
No encontramos en las fuentes que revisamos la temperatura a la que Peet’s sirve sus bebidas. El tiempo de contacto importa: la tabla de la American Burn Association muestra una quemadura de tercer grado en piel de adulto en alrededor de 1 segundo a 155°F y 5 segundos a 140°F (guía de la ABA).
Las reglas de California que deciden una demanda por quemadura en un café
| Regla | Qué significa para una quemadura en un café | Fuente |
|---|---|---|
| Deber de cuidado ordinario | Toda persona responde por las lesiones causadas por falta de cuidado ordinario en el manejo de su propiedad o su persona | Código Civil § 1714 |
| Culpa comparativa pura | Si usted tiene parte de la culpa, su compensación baja en ese porcentaje, pero nunca se elimina | Li v. Yellow Cab Co. |
| Responsabilidad estricta por producto | El fabricante de un vaso o una tapa defectuosa responde por las lesiones que cause | Greenman v. Yuba Power Products |
| Plazo para demandar | 2 años desde la lesión | CCP § 335.1 |
| Niños | El plazo de 2 años no corre mientras la persona lesionada es menor de edad, salvo contra una entidad pública | CCP § 352 |
| Propiedad pública | Hay que presentar un reclamo al gobierno dentro de 6 meses si una entidad pública es responsable | Código de Gobierno § 911.2 |
| Universidad de California | La ley de reclamos al gobierno no aplica a reclamos contra los Regents | Código de Gobierno § 905.6 |
| Daños punitivos | Solo con prueba clara y convincente de opresión, fraude o malicia | Código Civil § 3294 |
Las filas de propiedad pública importan en los mostradores de campus. Un café dentro de un edificio de la California State University o de una instalación municipal puede meter a una entidad pública en el caso, y si no se presenta el reclamo en seis meses se puede perder la demanda contra esa entidad. Como esa parte del Código de Gobierno no aplica a los Regents de la Universidad de California, una quemadura en un mostrador de un campus de UC sigue otras reglas de reclamo y debe revisarla un abogado de inmediato.
Dónde se atiende a los pacientes quemados en el Área de la Bahía
Peet’s nació en Berkeley, y la mayoría de sus tiendas están en California. La American Burn Association incluye estos centros de quemados del norte de California como verificados por la ABA (directorio de la ABA):
- Bothin Burn Center, UCSF Health Saint Francis Hospital, San Francisco (adultos y niños)
- Santa Clara Valley Medical Center Regional Burn Center, San José (adultos y niños)
- Firefighters Burn Institute Regional Burn Center en UC Davis, Sacramento (adultos)
- Shriners Children’s Northern California, Sacramento (niños)
Nuestro directorio de centros de quemados incluye los demás.
Texas y Washington
Si se quemó en una cafetería fuera de California, el plazo es de 2 años en Texas (CPRC § 16.003), donde quien tiene más del 50% de la culpa no recibe nada (CPRC § 33.001). En Washington es de 3 años (RCW 4.16.080), y la culpa reduce la compensación sin eliminarla (RCW 4.22.005). Los casos de Texas los llevan los abogados de la firma con licencia en Texas, Joyce Ondich y John Efstathiou.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo demandar a Peet's por una quemadura?
Sí, si el manejo de la bebida en la tienda o un vaso o tapa defectuosa la causó. En un café normal de Peet’s demandaría a la propia empresa, ya que su documento de divulgación de franquicias de 2024 incluyó solo tiendas propias en Estados Unidos. En un mostrador con licencia en un campus, el operador puede ser otra empresa o una entidad pública, lo que puede traer un plazo de seis meses para el reclamo al gobierno.
¿Cuánto vale una demanda por quemadura contra Peet's?
Depende de la lesión y del tratamiento que necesitó. No encontramos veredictos, acuerdos ni demandas publicadas por quemaduras en Peet’s en los registros judiciales y la prensa que revisamos, así que no hay un resultado de Peet’s con el cual comparar. Su caso se apoyaría en su propia evidencia y sus expedientes médicos.
La tapa se soltó cuando levanté el vaso. ¿Es suficiente?
Puede serlo, si la tapa no estaba bien puesta o la tapa misma era defectuosa. Guárdela. Una tapa que falla con el uso normal puede sostener una demanda contra la tienda y una demanda de responsabilidad estricta contra el fabricante.
Quité la tapa para agregar leche y se me derramó. ¿Tengo caso?
Posiblemente. California usa la culpa comparativa pura, así que su parte de la culpa baja la compensación sin eliminarla (Li v. Yellow Cab). En el caso del café de McDonald’s, la clienta estaba agregando crema y azúcar sin la tapa, y el jurado le asignó a ella el 20% de la culpa (American Museum of Tort Law).
¿Cuánto tiempo tengo para demandar a Peet's?
Dos años en California (CCP § 335.1) y Texas (CPRC § 16.003), tres en Washington (RCW 4.16.080). Si participa una entidad pública de California, el reclamo al gobierno vence en seis meses.
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Fuentes
- Peet's Coffee, "The History of Peet's Coffee" (peets.com)
- Restaurant Dive, Peet's closing stores, citing Peet's 2024 franchise disclosure document (Jan. 21, 2026) (restaurantdive.com)
- American Museum of Tort Law, Liebeck v. McDonald's (tortmuseum.org)
- Abraham and Diller, "A Review of Hot Beverage Temperatures," Journal of Food Science 84(8), 2019 (Oregon State mirror) (foodsci.oregonstate.edu)
- American Burn Association scald guide (childburn.org)
- American Burn Association, Find a Burn Center (ameriburn.org)
- MedlinePlus (U.S. National Library of Medicine), Burns, first aid (medlineplus.gov)
- MedlinePlus en español, Quemaduras (medlineplus.gov)
- American Burn Association, burn center referral guidelines (ameriburn.org)
- Cal. Civ. Code § 1714 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Code Civ. Proc. § 335.1 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Code Civ. Proc. § 352 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Gov. Code § 911.2 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Gov. Code § 905.6 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Cal. Civ. Code § 3294 (leginfo.legislature.ca.gov)
- Li v. Yellow Cab Co. (1975) (scocal.stanford.edu)
- Greenman v. Yuba Power Products (1963) (scocal.stanford.edu)
- Tex. Civ. Prac. & Rem. Code § 16.003 (statutes.capitol.texas.gov)
- Tex. Civ. Prac. & Rem. Code § 33.001 (statutes.capitol.texas.gov)
- RCW 4.16.080 (app.leg.wa.gov)
- RCW 4.22.005 (app.leg.wa.gov)
Importante: Esta página es información general, no asesoría legal ni médica, y leerla no crea una relación entre abogado y cliente. Cada caso es distinto; hable con un abogado sobre el suyo. Los casos de Texas los llevan los abogados de la firma con licencia en Texas, Joyce Ondich y John Efstathiou. Última revisión: 6 de noviembre de 2026.